柴犬起源，公元前1000年。原产于日本，是一种古老的品种，其祖先是由中国松狮犬和日本土产纪州犬杂交繁育而成，大约2000年前由中国传入日本，经长期豢养培育，养成忠实、服从、忍耐的天性。
身高及体重
身高：雄性柴犬肩高14.2-16.2英寸(36.0-41.0厘米); 雌性柴犬肩高13.0-15.0英寸(33.0-38.0厘米)
体重：雄性柴犬体重17.6-24.3磅(8.0-11.0公斤);雌性柴犬体重15.0-19.8磅(6.8-9.0公斤)
眼睛：形状有点接近三角形，位置深，向上、向耳根外侧倾斜。眼睛颜色为深褐色。眼圈为黑色。
耳朵：为三角形，稳固地竖起、且小，但与头部及身躯的比例恰当。耳朵的距离分的较开，直接向前倾斜，倾斜的耳朵背面与圆拱的颈部融合。
脑型：中等大小，与身躯的比例恰当。
前额：前额宽而平然，有轻微的凹槽
口吻：稳固、丰满、圆，结实的下颌从面颊向前突出。鼻梁很直，从止部到鼻尖成轻微的锥形。
柴犬性情温顺，忠实，有服从性、忍耐性，朴实而雅致，灵巧机敏，英勇大胆，亲切而富有感情，这些特点共同产生一种高贵且自然美丽的性格。
具有独立的天性，对陌生人有所保留，但对于得到它的尊重的人则显得忠诚而挚爱。有时会攻击其它犬。
毛发：双层被毛，外层披毛直而僵硬，内层底毛柔软而厚实。脸部、耳朵和腿部的毛发短而平。身躯上的防护性被毛直立着，肩部的毛发长度约在1.5至2英寸。尾巴上的毛发略长，且直立，像刷子形
毛色：共有三种颜色是允许的，它们的地位相同，没有偏爱。底毛颜色为奶酪色、浅黄色和灰色。
该犬爱清洁，应勤梳理刷毛。夏季每周应洗澡1次，秋季每10天洗澡1次。柴犬好动，应每天户外散步或活动。目前是日本女士最为时髦的伴侣犬，并逐渐为亚洲其它国家所欢迎和宠爱。该犬气质良好，不会乱吠，亦能看家护院。
柴犬幼犬时就需要特别注意饮食营养了，重要提供丰富的蛋白质和钙质等微量元素了。动物性蛋白质可以喂些动物内脏，例如动物心脏或肝脏，或是蛋黄、牛奶等富有蛋白质、脂肪的食物来补充营养。成年柴犬建议喂养狗粮。
喂食的量以不宜过多，少吃多餐为好，这样对对狗狗的消化有好处。分多次喂食也有一个标准，2至4个月大的狗一天4次，4～6个月大的一天3次，之后一天2次即可。另外，吃剩的食物一定要换掉，这样才能养成良好的饮食习惯。
柴犬能够应付陡峭的丘陵和山脉的斜坡，再加上它们灵敏的感官，使得柴犬屡次成为上乘的猎狩犬。机警敏捷再加上敏锐的感觉，当今柴犬也是一种优秀的看门犬和伴侣犬。
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