西班牙的Tapas ▎转转会女主人的日记
转转会女主人的日记每日精选 2016年1月1日
新年假期有各种派对邀宴，也有你需要当主人的时候。其实现代人营养过剩，过多复杂的美食反而成了身体的负担。饮食情趣才是最需要重视的。 以我在各国生活多年的经验，那些组合了新鲜食材而且不过度烹煮的食物，反而是我最喜欢的菜色。例如西班牙的Tapas，这种像是日本寿司大小的轻食，可以因地因时发挥创意，即使在异乡旅途中，也能在当地的市场找到可以入菜的新鲜食材。
比如说鲜虾鲑鱼TAPAS的作法很简单，只要十分钟就能上桌，这个假期的派对你也可以试试看。。 把法棍面包（选择较细的）横切约五公分厚度，撒上法國伯森香草大蒜奶油乳酪（Boursin Garlic & Fine Herbs）铺上烟熏鲑鱼，煮熟的海虾（对半切开），酸豆，红洋葱粒，细韭菜，洒点海盐及胡椒即可上桌。 其它可以配上各种肉类与海鲜食材，简单易懂、没有油烟、美观可口，老少咸宜，真可以称Tapas是派对明星。
文图：转转会女主人
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转转会女主人成琳是位建筑学博士，也是资深收藏家，她喜爱自然、美食与艺术，更喜欢朋友。为了分享艺术与生活的美好，她在不同的国家居住时，总喜欢在自宅中举办派对，与朋友分享艺术与生活的美好，退休后除了四处旅行外，时常逗留北京，与许多艺术家、收藏家、文人雅士过从往来。生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情，这些美好的点滴逐渐形塑成我们真实的人生。
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