农家菜做出特色也不比星级的差多少嘛
十渡的农家美食还是很是不错滴~尝过的就算了,
没去过的可以漂流累了的同时来几道特色菜填饱你那外卖肠胃!
推荐美食
1.十渡山泉水孕育十渡虹鳟鱼
虹鳟鱼主要是烤和生吃,先说烤制的,烧烤的时候首先需要注意的是木炭必须点燃,不能带烟,否则烤出来的鱼味道不好。虹鳟边烤边刷油,一是为了使鱼不烤焦,二是烤熟后鱼的颜色会非常好看。待鱼烤到八分熟的时候,将鱼的两面刷些酱油和调味酱。在刷酱后再烤那么几分种,待鱼的两面都微微冒油的时候就可以吃了。
生吃的,基本就是切片,放在有冰的盘子上,然后沾着芥末吃,冰凉凉的很爽滑,建议您来个一鱼双吃这道菜,即品尝了烧烤的美味,也体会了生鱼片的美味。
2.十渡农家院红烧拒马河小河鱼
拿刀先在鱼身两面各拉几道口子(容易熟),放适量食用油,加热到轻微冒烟,将鱼放入锅中,把鱼身两面煎至轻微泛黄捞出放至盘中备用,再在锅中加入少许食用油,把辣椒等作料炸出香味,加入少许调匀的淀粉水,加入盐、味精等汤熬稠起锅浇汁在炸好的鱼上。
上述是特地问的他们那里人是咋做的,额,我比较爱吃鱼,管他咋做,你们照着这个点就好了,味道真的让你想家~
3.黄豆焖柴鸡
黄豆焖柴鸡,是十渡地区的一道美食,也是很上讲究的菜肴之一。十渡的黄豆焖柴鸡在用料上是很有讲究的:黄豆,要采用当地产的,颗粒要饱满;柴鸡,要新宰杀的,是十渡人自家养的溜达着四处找小虫和草叶吃的,本地鸡叫“土鸡”。现在,到十渡旅游,入住十渡农家院,也很少吃到这种美食了,能否吃到看你们运气喽,嘿嘿~
4.风景区的烤全羊
烤全羊是十渡最特色的饮食。十渡的烤羊一般是选用生长期在5-8个月左右的小羊,肉嫩喷香,新鲜。十渡烤全羊,是由客人现挑活羊,现宰,现烤,整个加工过程要90分钟以上,这里的烤全羊不同于内蒙古、新疆等地的烤制方法。十渡的烤羊是用多种特殊工艺、自己研制的调料配方,专用的烧烤设施(焖炉)加工而成。烤全羊色泽艳丽,肉嫩味美,脱骨浓香。
真的比城市里吃的好吃!好吃到爆啊,有么有~
5.孜然烤野兔
吃野兔肉可以阻止血栓的形成,并且对因管壁有时显的保护作用。
十渡方圆阁农家大院烤制的孜然野兔,外焦里嫩,表面黄而不焦,是极好的上等佳品。
我承认这个图不是现场图,光线问题没有拍好,怕女生被吓到,但是肉质很好,理解了为何那么多人喜欢吃兔头了~
6.锅贴饼子
锅贴饼子,曾有一段时间被冷落了,那大概是上个世纪七十年代末的事了。近几年锅贴饼子又回到餐桌,登上大雅之堂,并受到了众多游客的追捧。
当你在城市中,在方格子办公区吃惯了外卖餐后,会突然感觉这种饼子还是很不错的,相信我,一口饼子一口鱼,再来口羊肉喝碗烫,那感觉,爽的不行不行不行的。
7.农家摊柴鸡蛋
嘿,我是柴鸡蛋它妈
我记得在小时候,各家养的柴鸡基本都是靠捕食小虫、检草籽、啄野草等为主,偶尔喂些粮食。所以,柴鸡的产蛋量很小,但香味纯正,营养价值极高素有“儿童脑黄金”的美誉。这种鸡蛋,如果说谁家做摊鸡蛋,满街巷飘香四溢,很吊胃口。
鸡蛋我们很常见很常吃,But,十渡的农家院柴鸡蛋炒出来的味道就不一样咯!
以上7款推荐的农家院美食就呈现到这里好了,这些是最和我口味儿的,其他那些太多了,好有树叶炸着吃,蚂蚱炸着吃,鳗鱼等等菜系,想吃的你们自己去瞧吧,可以拿着照着文章菜单点呦!